コスパ最高!めっちゃジューシー!栄養豊富な酒粕をつかう「手づくりベーコン」レシピ
こんにちは!キキ(▷プロフィールはこちら)です。 さて今回は、仕込み時間はたった3分「手づくりベーコン」レシピをご紹介します。 騙されたと思って最後まで読んでみてください。少し手間がかかっても作ってみちゃおと思いますから...
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今回使用する酒粕は、食物繊維が豊富でタンパク質やビタミンB群なども含むすごいパワーを秘めた発酵食品。 すごいパワーを秘めていることを知っても、私は酒粕を使ったことがなく、また使いかたもよく知りませんでした。 本記事では、...
こんにちは!キキ(▷プロフィールはこちら)です。 塩麹、しょうゆ麹。名前は聞いたことがあったり、売ってるのを見たりしたことはあるけれど、麹っていったい何なの? そう思う気持ちよくわかります。 本記事ではそのギモンにお答え...
こんにちは!キキ(▷プロフィールはこちら)です。 本記事では、創業以来155年のあいだ伝統製法を守りつづける麹屋。丸岡味噌麹をご紹介します。 <!–more–> 昔ながらの麹づくり「むしろ製...