こんにちは！キキ（▷プロフィールはこちら）です。 塩麹、しょうゆ麹。名前は聞いたことがあったり、売ってるのを見たりしたことはあるけれど、麹っていったい何なの？ そう思う気持ちよくわかります。 本記事ではそのギモンにお答え...