初めまして。
私は発酵食品好きで、発酵×地産地消 推し活中。
ゆる無添加生活をしているキキと申します。
また、３人育児に奮闘中でもあります。
本記事では、「このサイトで発信すること」や「なぜこのサイトをつくろうと思ったのか」などをお話します。
「ココ」で発信する「主な情報」
このサイトで発信する「主な情報」３つです。
- 仕事をしながらアレルギー児のために作っていた「時短料理のレシピ」
- 「発酵・醸造」にかんするお店
- (アレルギー対策で)買う前に比較検討し、使ってみてよかった「おたすけグッズ・使ったモノ」
を中心に、いろいろ発信したいと思っています。
「キキ」のプロフィール
まず、私のプロフィールはこちらになります。
| Webライターネーム | キキ |
|---|---|
| スキ | ・麴調味料づくり ・発酵食品探し ・スポーツ観戦＆スポーツをすること ・読書 ・KｰPOP,Ｊ-POPなどの音楽 |
| ニガテ | ・喫煙所周辺の匂い ・悪意 |
「キキ」はどんな人？特徴7つ
キキの特徴を7つあげます。
- やると決めたことは、簡単には「あきらめない性格」の持ち主だと思います
- 「おっちょこちょい」なところがあります
- 子どものころから「もぐもぐ食べるのがスキ」
- 気持ちイイおふとんで「すやすや寝るのもスキ」
- スキマ時間ができると「何か読みたくなります」（本や雑誌，ネット記事など、わりとなんでも）
- 動くのはニガテだったはずなのに、スポーツは「観る＆する」の二刀流(え？使い方がチガウ？)
「ナニ」を伝えたいのか
初めに、私がこのサイトを通じてお伝えしたいことのうちのひとつは
「健康がイチバン大切で価値あるものだ」ということです。
アントニオ猪木さんも言ってましたよね。
「元気ですかー！？元気があれば何でもできる！」
いろいろなことを経験し、心からそう思います。
「スキ」かつ「推し」・「大切」なもの
「スキ」かつ「推し」＝「麹」
私は発酵食品がスキです！
中でも、特に「麹」がダイスキ。全力推しです！笑
麹
日本など主に東アジア圏で普遍的な食品発酵の材料
引用：Wikipedia
麹を愛用しはじめてから、そのスバラシさを知りました。
今では沼にどっぷりハマっています。
アレルギー体質改善のために始めた麹調味料づくりは、10年を超えました。
発酵食品に沼ってからは、いろんな発酵食品に出会うのも楽しい！（いや、食い意地が張ってるだけカモ。笑）
「大切」なもの＝「健康」
健康は、失った後、その大切さに気付かされました。
それくらい、当たり前のように自分と共にあります。
だから、普段は有り難さをまったく意識しないんですよね。
子どもと私自身のそれを失いかけた私だからこそ、大切さを伝えたい！
と、心に火を灯しています。（まさに「心を燃やせ！」。リアル『鬼滅の刃』ですね。笑）
なぜ「発酵食品」についての情報発信をするのか
ココロもカラダも健康でいるためには、「食事・運動・睡眠」が欠かせません。
特に、その3つの中で食事に重点をおき取り組んできました。
とはいえ、ほかの2つがおろそかになって良いとは全く思いませんよ。
結果、10年も時間はかかりましたが、重度&中等症以上の子どもの食物アレルギーを寛解(←またあとで説明しますね♪)することができました。
この意図をもって、私がやってきた食についてのアレ・コレをこのサイトで発信したいのです。
また、何を失敗したのかそれも重要で、私がいちばんお伝えしたいことのヒトツです。
アナフィラキシー（発症後、極めて短い時間のうちに全身にアレルギー症状が出る反応のこと。血圧の低下や意識障害などを引き起こし、場合によっては生命を脅かす危険な状態になることもあります。この生命に危険な状態をアナフィラキシーショックといいます。）
引用：国立研究開発法人「国立成育医療センター」食物アレルギー
なぜ「発酵食品」を推すサイトをつくろうと思ったのか
上記のとおり、私にはたくさんの発信したいアレ・コレがあります。
少なくとも、私のこどもが食物アレルギーを発症した2012年ごろは、いま(2024年)ほど食物アレルギーの情報がインターネット上にはありませんでした。
その結果、ただしい情報を得るのにとても時間がかかり、本当に苦労したのです。
いまは、食物アレルギーの情報がカンタンに手にはいります。
ネットでサクサク検索できるし、今は「Instagram」も便利だよね。
にもかかわらず、なぜこのサイトをつくろうと思ったのか。
それは、アナフィラキシーを発症した重度アレルギー児が、食物アレルギーを寛解した。
という情報は、どこを探してもみつけることができなかったからです。(注：2024年時点）
なぜ「発酵食品」を愛用するのか 〜大切なのは身体のナカ〜
さらに、なぜ発酵食品を愛用するのかについてもお話ししましょう。
すでにお話ししたように、私の子どもたちは食物アレルギーです。
けれども、私たちの親族にはだれひとり食物アレルギーの人はいません。
なんで私の子どもたちは「食物アレルギー」になっちゃったんだろう？
そこで、遺伝的要素だけではなく、ほかにも大きな原因があるのでは？と仮説をたてました。
もしこの「仮説」が正しいとするならば、「原因」をみつければ、解決の糸口がみつかるのでは…。
結論として、身体のナカに注目したことにより発酵食品と腸活・菌活にたどりついたのです。
詳しいことは、またべつのお話で。
おまけ ～Webサイト名はどうして「ki-ki-ki」なの？その由来～
さいごに、Webサイト名がどうして「ki-ki-ki」になったのかもお話ししますね。
サイトには「込めたい想い」がありました。
知識や経験、情報がないときの食物アレルギー育児は、とても辛く苦しいものでした。
そこで、同じ悩みをもち手探りで情報をさがしている人が、たまたまこのブログに出会え、書かれていることをもしも読んでくださり
などと感じ、
その人が必要と思えるコトを自分で選び、自分で考えてやってみて、ちょっとでも変化があらわれ
「喜び」や「希望」につながることが「起きる」ようなブログになればという想いをこめて
「ki-ki-ki」としました。🐢
もう、生活のイチブだね！？